MATE-RITIVO
INGRÉDIENTS
— 5 cl Jsotta Aperitivo
— 15 cl Mate (Gents, par exemple)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer de feuilles de menthe.
AKAI HANNA
INGRÉDIENTS
— 20 ml de London Dry Gin
— 10 ml de Jsotta Vermouth Rosso
— 30 ml de purée de framboises
— 10 ml de purée de citron
— 5 ml de sirop de sucre Monin
— 10 ml d’aquafaba
PRÉPARATION
Agiter tous les ingrédients, d’abord sans glaçons, puis avec. Passer dans un filtre fin et verser dans un verre Nick & Nora et servir avec du chocolat blanc et une framboise fraîche.
DÉCORATION
Chocolat blanc et framboise fraîche
Créé par Saurabh Jadhav SUSHISAMBA Dubai
JSOTTA ROSE FIZZ
INGRÉDIENTS
— 30 ml de gin japonais
— 20 ml de vermouth rosé Jsotta
— 10 ml de marasquin
— 70 ml de tonic concombre et pastèque
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de fleurs comestibles.
DÉCORATION
Fleur comestible
Créé par Sunny Nigrel, Buddha Bar Dubai
PANKY HANKY
INGRÉDIENTS
— 45 ml de Jsotta Vermouth Rosso
— 45 ml de mezcal
— 7,5 ml de Fernet
PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients dans un verre à mixer, remplir suffisamment de glaçons et mélanger pendant vingt secondes. Filtrer et verser dans la coupe.
Créé par Serena Crupi, Isola Dubai
MEXICAN SUNRISE
INGRÉDIENTS
— 2,5 cl de Jsotta Vermouth Bianco
— 2,5 cl de mezcal
— 1 cl de marasquin (Luxardo, par exemple)
— 1,5 cl de jus de citron vert
— 0,5 cl de sirop de sucre
— 4 à 5 cl de tonic au pamplemousse
PRÉPARATION
Humecter le bord du verre avec du jus de citron vert et le plonger dans les épices pour tajine. Agiter tous les ingrédients sauf le tonic avec des glaçons, verser dans le verre et garnir de citron vert séché.
VAGABUND
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Vermouth Bianco
— 4 cl de cachaça
— 2 cl d’amaro
— 2 à 3 gouttes d’Angostura orange bitter
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient froids et verser dans une coupe.
MOUNTAIN BREEZE
INGRÉDIENTS
— 2 cl de Jsotta Vermouth Rosso
— 2 cl de Jsotta Vermouth Dry
— 5 cl de rhum brun (Mount Gay Eclipse, par exemple)
— 1 cl d’absinthe
— Chocolate Bitter Spray
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients avec des glaçons, filtrer et verser dans une coupe. Vaporiser du Chocolate Bitter Spray pour finir.
SWISS NEGRONI
INGRÉDIENTS
— 3 cl de Jsotta Vermouth Rosso
— 3 cl de Jsotta bitter
— 3 cl de gin suisse (Ginuine Alpine Herbs, par exemple)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir d’un zeste d’orange.
JSOTTA ROSSO SPRITZ
INGRÉDIENTS
— 1/3 de Jsotta Vermouth Rosso
— 2/3 de tonic, de ginger ale (Gents, par exemple) ou de prosecco
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer selon les goûts avec des quartiers de citron ou d’orange.
JSOTTA COOLER
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Vermouth Rosso
— 2 cl de jus de citron
— 1 cl de sirop de grenadine (Monin, par exemple)
— ginger ale
PRÉPARATION
Bien agiter tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuses, avec les glaçons. Compléter avec du ginger ale.
RED MANHATTEN
INGRÉDIENTS
— 4 cl de rye whisky
— 2 cl de Jsotta Vermouth Rosso
— 2 gouttes d’Angostura Bitter
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mixer avec des glaçons jusqu’à ce qu’ils soient froids. Verser dans une coupe.
SUIZA
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Vermouth Rosso
— 2 cl de tequila (Jose Cuervo Silver, par exemple)
— 1 cl de sirop de sucre (Monin, par exemple)
— tonic
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer selon les goûts avec des quartiers de citron ou de citron vert.
JSOTTA BIANCO SPRITZ
INGRÉDIENTS
— 1/3 de Jsotta Vermouth Bianco
— 2/3 de tonic, de ginger ale (Gents, par exemple) ou de prosecco
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer selon les goûts avec des quartiers de citron ou d’orange.
VERMOUTH FIZZ
INGRÉDIENTS
— 6 cl de Jsotta Vermouth Bianco
— 2 cl de jus de citron
— 2 cl de sirop de sucre (Monin, par exemple)
— eau gazeuse
PRÉPARATION
Bien agiter tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuses, avec les glaçons. Compléter avec de l’eau gazeuse.
JSOTTA ROSÉ SPRITZ
INGRÉDIENTS
— 1/3 de Jsotta Vermouth Rosé
— 2/3 de tonic, de ginger ale (Gents, par exemple) ou de prosecco
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer selon les goûts avec des quartiers de citron ou d’orange.
JSOTTA DRY MATE
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Vermouth Dry
— 16 cl de Mate (Gents, par exemple)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de quartiers de pamplemousse.
JSOTTA DRY MARTINI
INGRÉDIENTS
— 1 cl de Jsotta Vermouth Dry
— 6 cl de gin sec
PRÉPARATION
Mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit froid et filtrer dans un verre à martini réfrigéré. Garnir d’olives ou de zestes de citron selon les goûts.
JSOTTA APERITIVO SPRITZ
INGRÉDIENTS
— 1 dose de Jsotta Aperitivo
— 2 à 3 doses de prosecco ou de tonic (Gents, par exemple)
— eau gazeuse selon les goûts
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de quartiers d’orange.
JSOTTA APERITIVO SMOKEY SOUR
INGRÉDIENTS
— 5 cl de Jsotta Aperitivo
— 1 cl de mezcal (Se Busca Reposado, par exemple)
— 3 cl de sirop de sucre (Monin, par exemple)
— 3 cl de jus de citron
— 2 cl de blanc d’œuf ou de substitut de blanc d’œuf
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec des glaçons et filtrer dans une coupe. Décorez si vous le souhaitez avec une fleur comestible (marguerite, par exemple).
JSOTTA BITTER ORANGE
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Bitter
— 10 cl de jus d’orange
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de quartiers d’orange.
JSOTTA AMALFI SPRITZ
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Bitter
— 8 cl de bitter lemon (Gents, par exemple)
— 1 cl de jus de pamplemousse
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de quartiers de pamplemousse.
MATE-RITIVO SENZA
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 1/3 Jsotta Aperitivo Senza
— 2/3 Mate (Gents, par exemple)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer de feuilles de menthe.
GARIBALDI À L’ORANGE SANGUINE
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 45 ml de Jsotta Bitter Senza
— 10 ml de sirop de sucre
— 120 ml de jus d’orange sanguine fraîchement pressé
PRÉPARATION
Mélanger le jus d’orange sanguine fraîchement pressé à l’aide d’un émulsionneur de lait jusqu’à ce qu’il soit «mousseux». Verser le Jsotta Bitter Senza, le sirop de sucre et la moitié du jus d’orange sanguine dans un verre avec 2 ou 3 glaçons et mélanger. Remplir le verre avec plus de glaçons (de 3 à 4 cubes), ajouter le reste du jus d’orange sanguine et décorer avec un quartier d’orange sanguine.
DÉCORATION
Quartier d’orange sanguine
ENZNONI
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 30 ml de Jsotta Bitter Senza
— 5 raisins verts
— 30 ml d’alternative au gin, sans alcool, G’nuine Zero, par exemple
— 20 ml de jus de citron
— 15 ml de sirop de sucre
Un peu d’eau gazeuse
PRÉPARATION
Écraser les raisins dans le fond du shaker. Ajouter le reste des ingrédients et bien agiter avec des glaçons. Filtrer deux fois la boisson dans un verre rempli de glaçons et garnir de trois raisins verts.
DÉCORATION
3 raisins verts
SPRITZ VENEZIANO
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 40 ml de Jsotta Bitter Senza
— 60 ml de prosecco sans alcool, Rimus 0%, par exemple.
— 30 ml d’eau gazeuse
— 5 ml de sirop de sucre (facultatif)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons, mélanger légèrement et garnir d’un quartier d’orange.
DÉCORATION
Quartier d’orange
BASIL BITTER SENZA
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 30 ml de Jsotta Bitter Senza
— 10 à 12 feuilles de basilic
— 30 ml de jus de citron vert
— 30 ml de sirop de sucre
— eau gazeuse à verser dessus
PRÉPARATION
Écraser les feuilles de basilic dans le fond d’un shaker avec le jus de citron vert et le sirop de sucre. Ajouter le Jsotta Bitter Senza et bien agiter avec des glaçons. Filtrer deux fois la boisson dans un verre rempli de glaçons, verser de l’eau gazeuse et garnir d’une feuille de basilic.
DÉCORATION
Feuille de basilic
AMER SENZA G&T
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 30 ml de Jsotta Bitter Senza
— 30 ml d’alternative au gin, sans alcool, G’nuine Zero, par exemple
— 120 ml d’eau tonic, Gents, par exemple
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer selon les goûts avec des rondelles de citron ou d’orange.
DÉCORATION
Rondelle de citron ou d’orange
COCKTAIL À L’ORANGE SANGUINE
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 40 ml d’alternative au gin, sans alcool, G’nuine Zero, par exemple
— 30 ml de Jsotta Bitter Senza
— 20 ml de Jsotta Bianco Senza
— 40 ml de jus d’orange sanguine fraîchement pressé
— 5 ml de sirop d’amande, de Monin, par exemple
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et secouer vigoureusement. Filtrer et verser ensuite dans une coupe réfrigérée et garnir d’un quartier d’orange sanguine.
DÉCORATION
Quartier d’orange sanguine
PINK AMERICANO
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 30 ml de Jsotta Bitter Senza
— 30 ml de Jsotta Rosso Senza
— soda au pamplemousse pour compléter
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons, mélanger légèrement et garnir d’un quartier de pamplemousse.
DÉCORATION
Quartier de pamplemousse
BITTER SENZA SOUR
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 45 ml de Jsotta Bitter Senza
— 20 ml de jus de citron
— 20 ml de sirop de sucre
— 15 ml de blanc d’œuf ou d’aquafaba
— un peu d’eau gazeuse (facultatif)
PRÉPARATION
Agiter tous les ingrédients, d’abord sans glaçons, puis avec. Filtrer deux fois dans un verre rempli de glaçons et garnir d’un quartier d’orange.
DÉCORATION
Quartier d’orange
BITTER SENZA TONIC
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 40 ml de Jsotta Bitter Senza
— 120 ml d’eau tonic, Gents, par exemple
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons, mélanger légèrement et garnir d’un quartier d’orange.
DÉCORATION
Quartier d’orange
JSOTTA AMALFI SPRITZ
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Bitter Senza
— 8 cl de bitter lemon (Gents, par exemple)
— 1 cl de jus de pamplemousse
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de quartiers de pamplemousse.
SWISS NOGRONI
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 3 cl de Jsotta Senza Rosso
— 3 cl de Jsotta Bitter Senza
— 3 cl d’alternative au gin, sans alcool (G’nuine Zero, par exemple)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir d’un zeste d’orange.
JSOTTA ROSSO SPRITZ
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 1/3 de Jsotta Senza Rosso
— 2/3 de tonic ou de ginger ale (Gents, par exemple)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer selon les goûts avec des quartiers de citron ou d’orange.
JSOTTA BIANCO SPRITZ
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 1/3 de Jsotta Senza Bianco
— 2/3 de tonic ou de ginger ale (Gents, par exemple)
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et décorer selon les goûts avec des quartiers de citron ou d’orange.
JSOTTA APERITIVO SPRITZ
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 1 dose de Jsotta Aperitivo Senza
— 2 à 3 doses de tonic (Gents, par exemple) ou de vin mousseux sans alcool
— eau gazeuse selon les goûts
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de quartiers d’orange.
JSOTTA BITTER ORANGE
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 4 cl de Jsotta Bitter Senza
— 10 cl de jus d’orange
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients sur des glaçons et garnir de quartiers d’orange.
STRAWBERRY NOGRONI SOUR
SANS ALCOOL
INGRÉDIENTS
— 3 cl de Jsotta Senza Rosso
— 3 cl de Jsotta Bitter Senza
— 3 cl d’alternative au gin, sans alcool (G’nuine Zero, par exemple)
— 3 cl de jus de citron
— 1,5 cl de sirop de fraise (Monin, par exemple)
— 1,5 cl de Cocktail Foamer
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients, d’abord sans glaçons, puis avec. Filtrer à travers une passoire fine, verser dans une coupe et garnir d’une fraise.
ANOTHER HEMMINGWAY
INGRÉDIENTS
— 20ml Jsotta Vermouth Rosé
— 30ml Rhum vieilli (p. ex. Mount Gay Black Barrel)
— 5ml Maraschino (p. ex. Maraska)
— 10ml Jus de citron vert
— 15ml Jus de pamplemousse
— 5ml Sirop d’agave
PRÉPARATION
Shaker vigoureusement tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrer dans un verre Nick & Nora. Ajouter une cerise au marasquin dans le verre.
Créé par Maria Jose Urmeneta, Hawkerboi ‘The Park’ Dubai
ROSE À LA FRAISE
INGRÉDIENTS
— 45 ml de Jsotta Vermouth Rosé
— 10 ml de cordial à la fraise
— 20 ml de verjus
— 45 ml d’eau gazeuse
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un verre et remuer délicatement. Garnir d’une fraise fraîche.
Créé par Stuart Cruickshanks, Josette Dubai